Кефир в мультиварке

Пастеризованное молоко разогреваем до 36-38 С.

Закваску высыпаем в 0,5 л банку, так как нам ее сначала необходимо развести с небольшим количеством молока, а лишь затем - влить в остальную массу.

Заливаем закваску теплым молоком и тщательно перемешиваем, чтобы она полностью растворилась. Пакетик рассчитан на 6 литров молока, поэтому, готовя кефир из 3 литров, мы будем использовать лишь его половину.

Затем молоко с закваской выльем в чашу мультиварки, куда заранее влили остальное теплое молоко.

Тщательно перемешаем и установим режим "Йогурта" на 2 часа.

После прогрева не будем открывать крышку еще 2 часа, чтобы кефир как следует скис, а затем - насладимся его отменным вкусом! Приятного вам!