Филе индейки

Сейчас индейка доступна каждому и любима многими. А совсем недавно в России полакомиться ею могли далеко не все, мясо было довольно редким. В Европе также высоко ценится индейка, ее принято готовить ко Дню благодарения. Чем же покорила нас эта упитанная птица? Во-первых, блюда легко перевариваются организмом. Во-вторых, продукт не вызывает аллергии. В-третьих, полезные вещества благоприятно влияют на работу всех систем организма. В-четвертых, доказано, что мясо не содержит холестерина и может быть применимо в борьбе с излишним весом. И пятое, – ее можно давать маленьким детям с первых дней прикорма. 

Можно еще долго продолжать оду этому вкуснейшему виду мяса. Хотя лучше просто его попробовать. Ведь из филе индейки готовят много полезных, нежных и вкусных блюд. Это мясо сочетается с большим количеством овощей, фруктов и ягод. Филе берут из грудки, из бедра и голени птицы. Грудки принесут наибольшую пользу. Индейка хороша в мясных салатах, запеченная с фруктами или сыром и чесноком. Из филе готовят оригинальные рулеты, нежнейшие котлеты, тушат, готовят на пару. Очень вкусны диетические супы, в основе которых идет этот продукт. Можно жарить, готовить на гриле или делать шашлык над огнем. Пространство для фантазии при приготовлении блюд из филе индейки огромное. В кулинарии насчитывается множество рецептов и, наверняка, список еще не полный.

Конечно, при покупке надо обращать внимание на внешний вид филе индейки. Пожалуй, некачественное мясо – это единственное, что может подпортить впечатление о продукте.

Польза:
Филе индейки полезно всем. Продукт вводится в качестве первого прикорма малышам, рекомендуется к употреблению кормящим мамам и беременным женщинам. Людям, ведущим активный образ жизни или занятым тяжелым физическим трудом, мясо показано для восстановления физических сил. Мясо рекомендуется в ряде диет для похудения из-за очень малого содержания в нем холестерина, низкого уровня жиров. 
Индейка – кладезь микроэлементов и витаминов, она содержит витамины групп А, В, Е, Р и полезные вещества: железо, фосфор, магний, натрий, селен, цинк, сера, марганец и другие. Калорийность на 100 грамм мяса – в среднем 115 килокалорий.

Вред/противопоказания:
Противопоказаний у индейки практически нет. Людям, которым по показаниям запрещено употребление соленых продуктов, рекомендуется только слегка подсаливать блюда из индейки из-за большого содержания в мясе натрия. Ограниченно употреблять продукт больным с заболеваниями почек и подагры – из-за наличия белка.