• Фасоль консервированная (красная). Калорийность, польза и вред
    /system/ingredients/images/images/52e9/d4ee/7661/7306/cc1e/0100/gal/fasol-krasnaia-1.jpg?1392096076
  • Фасоль консервированная (красная). Калорийность, польза и вред
    /system/ingredients/images/images/52e9/d4ee/7661/7306/cc1f/0100/gal/fasol-konsierv-krasnaia2.jpg?1392096077
  • /noimage/ingredient/thumb.png

Фасоль консервированная (красная)

·Консервация

Фасоль была выведена в Америке и очень быстро стала популярным продуктом, который используется во всех кухнях мира. В наших широтах наиболее популярна красная консервированная фасоль. Много споров идет о вреде и пользе такого вида обработки. Однако, что ни говорили бы, у большинства хозяек всегда в запасе есть одна – другая баночка фасоли, чтобы, при необходимости, быстро приготовить сытное и вкусное блюдо. По сравнению с обычными бобами, на приготовление которых уходит несколько часов, консервированная фасоль существенно экономит время при приготовлении блюд. Продукт сохраняет в себе порядка 70 % полезных свойств обычных бобов, количество белка уменьшается в три раза. 

Фасоль универсальна, используется как самостоятельное блюдо - для этого ее нужно промыть, добавить масло растительное, овощи и слегка потушить. В супах и салатах она хорошо сочетается с большинством овощей, рисом, грибами, рыбными консервами, хлебом, мясом, делает блюда красочными и радостными. Довольно часто продукт используют в качестве альтернативы мяса, так как содержит много белка, клетчатки и пищевых волокон. Еще одна уникальность в том, что при высокой питательности, она содержит минимальное количество жиров и, следовательно, подходит для диетического питания.

Правильно законсервированный продукт, не подверженный воздействию внешней среды, хранится несколько лет. При покупке и употреблении следует обратить внимание:
- на добавки – их не должно быть, кроме воды, соли, сахара;
- на качество упаковки - деформация и повреждение банок сокращает срок хранения продукта;
- на целостность бобов – разломанные или расплющенные бобы свидетельствуют о нарушениях при консервировании;
- на рассол – если он мутноватый, то продукт натуральный. Объем рассола не должен превышать 40% всего содержимого в банке.

Польза красной консервированной фасоли:

Консервированная фасоль красная - среднекалорийный продукт. Она способствует восполнению в организме витаминов, микроэлементов, клетчатки, показана для людей с излишним весом. Основные функции фасоли в организме человека – нормализация углеводного обмена, препятствие образованию холестерина, защита от действия свободных радикалов. Фасоль богата клетчаткой, белками, калием, кальцием, магнием, содержит витамины групп А, В, РР. Количество белка в консервированной фасоли уменьшается в 3 раза по отношению к свежей.

Вред/противопоказания:

Из-за содержания соли в консервированном виде красная фасоль противопоказана людям с заболеваниями, почек, печени, желудка, кишечника, больным сахарным диабетом средней степени тяжести. Детям рекомендуется ограничивать дневное потребление консервированной фасоли до 100 грамм в день.

Энергетическая ценность:

6,7

белки

17,0

углеводы

0,3

жиры

99,0

калорийность

Все комментарии (0)
Прикрепить