Пошаговая инструкция:

1.Подойдут разные грибы. Я использовал наше богатое российское лесное разногрибье.

2.Грибы лучше порезать мелко-мелко, хотя многим нравятся нерезанные. Постоянно перемешивая хорошенько обжарить.

3.Мелко порубить вареное куриное мясо.

4.Бросить к грибам, продолжать обжаривать, масса должна подсохнуть.

5.Из сливок и муки смешать соус. Постараться обойтись без комочков. Залить грибы.

6.Тушить, помешивая, ждать загустения до сметанного состояния.

7.Курино-грибную массу распределить по кокотницам, посыпать тертым сыром, запечь при t 200°. На это уйдет не больше 10 минут. Сыр растает, а затем запечется корочкой.