< назад на страницуЖареная капуста Главная

Предпросмотр печати

Жареная капуста

от Ирина Шевчук,

19 января 2014

Очень вкусна белокочанная капуста! Но, жареная, в сочетании с мягкими прямоугольниками сыра «Сиртаки», оливками и зеленью - это поистине полезное лакомое кушанье.

Время готовки 30 мин

Порций 3

Ингредиенты:

Сыр Сиртаки:100 грамм

Капуста белокочанная:700 грамм

Морковь:1 штука

Лук репчатый:1 штука

Зелень:по вкусу

Оливки:по вкусу

Масло сливочное:100 грамм

Соль:по вкусу

Пошаговая инструкция:

1.• Свой фирменный рецепт я начинаю с удаления верхних капустных листочков • Шинкую, но не мелко

2.• Высыпаю в сковороду, где заранее растопила масло и поджариваю, тем временем занимаясь другими овощами

3.• Морковь натираю крупно, предварительно снимая кожуру

4.• Нарезанный четвертинками колечек лук, смешиваю с морковью, даю чуть постоять для отдачи сока

5.• Добавляю в сковороду с капустой морковь и лучок, все перемешиваю, а процесс жарки идет, но на небольшом режиме нагрева

6.• Три перемешивания за приготовление и одно подсаливание – этого достаточно

7.• Блюдо готово и пора раскладывать по тарелочкам • Поверх блюда из капусты, я осторожно выкладываю нарезанный на прямоугольники сиртаки (вместо сметаны)