Пошаговая инструкция:

1.Рыбу размораживаем, очищаем от плавников и хребта. Хребет удаляется очень легко и просто. Для этого необходимо разрезать рыбу по центру и аккуратно достать хребет.

2.Получившиеся филе лимонеллы посыпаем солью и перцем,оставляем мариноваться 30 минут.

3.Затем переходим к приготовлению овощной начинки. Для этого очищаем и нарезаем лук мелкими кубиками.

4.Морковь очищаем и трем на мелкой терке.

5.Обжариваем овощи до золотистого цвета. В конце добавляем томатный соус, базилик, подсаливаем.

6.Готовой овощной начинкой фаршируем подготовленную тушку рыбы.

7.Запекаем в "рукаве" в нагретой духовке при температуре - 200 градусов в течении 30 мин. В конце разрезаем пакет и запекаем ееще 10 мин, чтобы образовалась золотистая корочка. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита.