Пошаговая инструкция:

1.Кусок тыквы очищаю и режу, а потом измельчаю почти до состояния пюрешки, используя блендер (или можно мелкой теркой воспользоваться).

2.Отдельно смешиваю соль, разрыхлитель, специи и муку.

3.Взбиваю в отдельной глубокой посуде сахар и яйца.

4.Туда же перекладываю измельченную тыкву и растительное масло тоже вливаю.

5.Все перемешав, ввожу подготовленную ранее смесь из наших сухих ингредиентов. Тесто для этих кексиков должно быть не густым, но и не слушком уж жидким. Не исключено, что муки понадобиться еще немножко добавить.

6.Дальше уже можно или по маленьким формочкам раскладывать, или в большую форму перелить. Кексиков выходит много.