Пошаговая инструкция:

1.Сначала готовим крем для торта. Для этого предварительно замачиваем желатин в 2 столовых ложках воды и даем постоять 10-15 минут. Затем растапливаем в микроволновке и охлаждаем. 750 грамм сметаны, смешиваем с кокосовой стружкой белого цвета и 0,5 стаканом сахара. Взбиваем в густую однородную массу. Добавляем топленый желатин и еще несколько секунд взбиваем. Ставим в холодильник.

2.Отделяем ананасы и сок. Сок нам будет нужен для пропитки коржей.

3.Теперь приступаем к приготовлению коржей для торта. Для этого взбиваем в густую и пышную пену оставшейся сахар и куриные яйца. Добавляем 250 грамм сметаны. Хорошенько перемешиваем.

4.Вливаем подсолнечное масло.

5.Смешиваем пшеничную муку и разрыхлитель. Всыпаем в тесто.

6.Хорошенько перемешиваем. Получается смесь средней густоты. Берем круглую форму небольшого размера. Смазываем ее подсолнечным маслом и выливаем тесто. Выпекаем 20-25 минут. Отставим в сторону, чтобы остыл. После перерезаем на 2 коржа.

7.Кладем 1 корж и сбрызгиваем его соком консервированного ананаса. Покрываем по всему коржу кусочками ананаса.

8.Смазываем половиной крема.

9.Кладем сверху второй корж и также сбрызгиваем соком ананаса. Смазываем второй половиной крема верх и бока торта. Украшаем.