Пошаговая инструкция:

1.Для вареничного теста нам понадобится: простокваша (кефир) - у нас из козьего молока, мука, сахар, пищевая сода, соль каменная, яйцо свежее куриное.

2.Просеем муку в миску.

3.Добавим к горке муки нашу соль, соду пищевую.

4.Добавим к разбитому яйцу сахар.

5.Размешаем, не взбивая.

6.Вольём в углубление мучной горки яичную смесь и размешаем её в центре со смешанной ранее мукой.

7.Вольём туда же козью простоквашу.

8.Вымешанный шар теста отобьём об стол, достигая эластичности.

9.Накроем чем-нибудь тесто для вареников на простокваше козьей (кефире)и отвлечемся минут на тридцать, прежде, чем лепить вареники. Мы будем сегодня готовить сладкие вареники с тыквой. Приятных гастрономических впечатлений!