Пошаговая инструкция:

1.Приготовление клёцок. В подходящей глубокой посуде смешиваем яйца, соль,муку в/с, специи. Консистенция теста чуть гуще, чем при приготовлении оладьев.

2.Мясо куриное без костей порционно нарезаем и отвариваем минут 15 (доводим до полуготовности). В процессе отваривания филе снимаем по мере необходимости появляющуюся пену. Можно в начале приготовления бульона добавить целую маленькую луковицу (потом следует удалить)

3.Картофель очищаем, нарезка-средний кубик. Затем нарезанный картофель отправляем в бульон с мясом куриным и отвариваем все вместе (мясо и картофель) до готовности.

4.Нарезка моркови- длинная соломка, лук репчатый белый - очень мелко.

5.Пассеруем подготовленные овощи (морковь+лук) 7-12 минут на масле сливочном и отправляем их к уже доведенным до готовности филе и картофелю. Суп обязательно доводим до кипения и только тогда порционно вводим тесто (чайной ложкой). Время приготовления клёцок зависит от их размера. Как только клёцки поднимаются вверх, значит готовы.