Пошаговая инструкция:

1.В кастрюлю кладём вымытые фрукты. Наливаем чуточку воды, ориентировочно 3-4 столовые ложки.

2.На сильном огне держим алычу минут 7-10.

3.Протираем через мелкий дуршлаг, отделив тем самым шкурку и косточки.

4.Ставим опять пюре из алычи на огонь.

5.Всыпаем сахар, щепотку сушёных трав и измельчённый через самую мелкую насадку чеснокодавки чеснок. Увариваем на огне ещё примерно 5-10 минут. Помешиваем обязательно дабы не подгорел. Для полной однородности можем протереть через сито или воспользоваться блендером.

6.Соус из синей алычи готов. Я предпочитаю подавать его к свинине, утке или курице.