Пошаговая инструкция:

1.Почистите все овощи, сложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте вариться на медленном огне. Овощи я не резала, целыми отваривала. Когда они будут чуть переварены, то можно их вынимать.

2.Пока овощи будут вариться, нарежьте небольшими слайсами грибы. Можно любые взять, которые у вас есть. У меня были лесные грибы, уже отваренные.

3.Обжарьте их до корочки.

4.Готовые овощи перемолотите в пюре с помощью блендера, так же можно использовать картофелемялку.

5.Мятые овощи добавьте обратно в овощной бульон, а так же добавьте туда сыр плавленный, он сразу же растворится.

6.Затем добавьте грибы, посолите. Суп готов! Приятного аппетита!