< назад на страницуШоколадный бисквит на сметане Главная

Предпросмотр печати

Шоколадный бисквит на сметане

от Татьяна Афанасьева,

15 июля 2014

Нежнейший шоколадный бисквит просто тает во рту, и невозможно остановиться на одном кусочке! Этот десерт вполне самостоятельное блюдо, не требующее крема, глазури или посыпки в виде пудры и т.д.

Время готовки 60 мин

Порций 8

Ингредиенты:

Масло сливочное:100 грамм

Сахар:1 стакан

Яйцо куриное:4 штуки

Сметана 15% жирности:1 стакан

Какао-порошок:5 столовых ложек

Сода пищевая:1 чайная ложка

Соль:½ чайных ложки

Мука пшеничная:1,4 стакана

Пошаговая инструкция:

1.Сливочное масло необходимо растопить на умеренном огне, и добавить к нему какао. Все тщательно размешать и снять с плиты.

2.Затем всыпать сахар, и постоянно все помешивать, чтобы он (сахар) максимально растворился.

3.Потом присоединяем сметану, и вновь все перемешиваем.

4.В отдельную посуду разбиваем яйца и взбиваем их до обильной пены.

5.Затем соединяем шоколадную смесь с яйцами.

6.Добавляем соль и все перемешиваем.

7.Присоединяем просеянную муку и соду. Снова все перемешиваем. Тесто считается готовым, когда его консистенция стала однородной.

8.Тесто перекладываем в большую форму для выпекания. Первые 20 минут бисквит выпекаем при температуре 180 градусов. Затем убавляем до 160, и печем еще 10 - 15 минут. Готовность бисквита проверяем деревянной зубочисткой. Протыкаем ею корж, и если тесто не прилипло к ней, то бисквит пропекся. Приятного и вкусного Вам чаепития!