Пошаговая инструкция:

1.Шампиньоны нарезать пластинками, очистив их перед этим. Выложить грибы на разогретую сковородку, добавив совсем немножко оливкового масла. Когда шампиньоны начнут поджариваться (после испарения практически всей влаги), можно добавлять лук, нарезанный как можно мельче. Пора и посолить-приперчить грибочки.

2.Влить в сковородку молоко. Жирность молока, в принципе, не важна.

3.Сделать сильный огонь, чтобы молоко кипело. Когда оно выпарится - грибы готовы! Поверьте, они такими нежными получаются...