< назад на страницуСдобное тесто для пиццы (пирожков)Главная

Предпросмотр печати

Сдобное тесто для пиццы (пирожков)

от Татьяна Афанасьева,

15 ноября 2014

Это тесто подходит не только для пиццы. Из него так же можно делать пирожки со сладкими и солеными начинками. Тесто подходит как для жарки на сковороде, так и для выпекания в духовке.

Время готовки 15 мин

Порций 6

Ингредиенты:

Яйцо куриное:1 штука

Кефир 2,5%:1 стакан

Сода пищевая:½ чайных ложки

Крахмал картофельный:1 чайная ложка

Растительное масло:3 столовых ложки

Соль:½ чайных ложки

Сахар:1 чайная ложка

Мука пшеничная:2,5 стакана

Пошаговая инструкция:

1.В миску наливаем кефир. Сюда же всыпаем пищевую соду и все перемешиваем. Через пару минут появится небольшая пена - это реакция кефира на соду.

2.Яйцо взбиваем в отдельной тарелке до образования пены.

3.Далее соединяем яйцо с кефиром. Добавляем сахар, соль и снова все взбиваем.

4.Теперь настала очередь крахмала. Всыпаем его в миску вместе со стаканом просеянной муки. Опять хорошенько все взбиваем до однородной массы.

5.После продолжаем частями добавлять просеянную муку и некоторое время вымешиваем вилкой.

6.А потом уже начинаем месить тесто руками. В это время понемногу вливаем растительное масло. И вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет однородным, мягким и эластичным.