Пошаговая инструкция:

1.В отваренных и очищенных яйцах надрезаем белки и достаём желтки. Белки и твёрдый сыр трём на средней тёрке, перемешиваем. Отделяем половину белково-сырной массы и укладываем на блюдо. Если сыр достаточно солёный, то не стоит солить.

2.Из кусочков сардин удалить все косточки и передавить вилкой, поперчить. Очищенное яблоко натереть на крупной тёрке. Измельчить половину небольшой луковицы. Поперчить и смазать майонезом.

3.Из кусочков сардин удаляем косточки и передавливаем вилкой, перчим. Яблоко чистим от кожуры, достаём сердцевинку с семечками, натираем на крупной тёрке. Измельчаем половину небольшой луковицы. Отделяем половину сардин и выкладываем вторым слоем. Перемазываем тонко майонезом.

4.Присыпаем луком и слоем натёртого яблока. Опять тонкий слой майонеза. Наверх выкладываем слой белков с сыром, не забываем перчить и перемазывать майонезом. Потом кладём оставшиеся сардины и снова перемазываем майонезом. И в заключение - натёртые желтки. Украшаем укропом или петрушкой. Облегчённый и упрощённый салат "Мимоза" готов.