Пошаговая инструкция:

1.Выставляем на рабочий кухонный стол все ингредиенты для риса с нори и шпинатом.

2.Хорошенько промываем рис в холодной воде, сменяя её несколько раз и перетирая рис между ладонями. Это позволит нам добиться его рассыпчатости в готовом блюде.

3.Ставим воду на огонь и подсаливаем её.

4.Моем и обсушиваем свежий шпинат.

5.Режем нори ножницами.

6.Должны выйти небольшие и не слишком длинные полоски.

7.Всыпаем наш тайский рис в кипящую воду, осторожно перемешиваем, накрываем крышкой, готовим 5 минут на самом большом огне, а доводим до готовности на минимальном (обычно это занимает не более 18-20 минут).

8.Разогреваем на сковороде сливочное масло.

9.Чеснок режем на пластинки.

10.Шинкуем шпинат.

11.Обжариваем пластинки чеснока.

12.Добавляем в сковороду семя льна.

13.Доводим чеснок до румяности.

14.Обжариваем шпинат.

15.Начинаем готовить заправку. Всыпаем сахар.

16.Добавляем соль.

17.Вливаем винный уксус.

18.Перемешанную заправку аккуратно вливаем в горячий рис, перемешивая его деревянной лопаткой режущими движениями.

19.Добавляем поджарку и нори. Снова перемешиваем.

20.Выкладываем готовое блюдо в порционную тарелку. Приятных гастрономических впечатлений!