Пошаговая инструкция:

1.У нас готово дрожжевое тесто на гусиных яйцах (используйте любое нелипкое дрожжевое тесто по своему усмотрению, подходящее для пирожков). Также отварена фасоль. Кроме этого используется сухая аджика, лук репчатый , соль, козье молоко и сало солёное.

2.Спассеруем луковые кусочки на шкварках и вытопленном жире.

3.Отварную фасоль перетрём через сито и добавим аджику сухую с солью.

4.В начинку высыпаем и шкварки с луком.

5.Разделяем тесто на пятнадцать-шестнадцать частей.

6.Кусочки теста подойдут, обомнем их и расплющим в сочни.

7.На каждый сочень - фасолевая начинка, побольше (так вкуснее будет).

8.Защипываем края пирожков.

9.Смазываем верх пирожков молоком козьим. Выпекаем 30 минут при 180. Охлаждаем и подаём по 2-3 шт на одного сотрапезника. Это может быть целым обедом, если подгарнировать выпечку с тарелкой зелени, салатом. Приятных гастрономических впечатлений!