< назад на страницуОткрытые пирожки с картофелем и курицей Главная

Предпросмотр печати

Открытые пирожки с картофелем и курицей

от Татьяна Мороз,

8 февраля 2016

Предлагаем вам выпечку – пирожки, но не в привычной своей форме, а – открытые. В качестве начинки использовать будем картофель и куриную грудку. Дополним это популярное сочетание морковью и специями.

Время готовки 60 мин

Порций 5

Ингредиенты:

Тесто слоеное:300 грамм

Картофель:3 штуки

Грудка куриная:250 грамм

Морковь:1 штука

Соль:по вкусу

Специи:по вкусу

Яйцо куриное:1 штука

Пошаговая инструкция:

1.Тесто для таких открытых пирожков можно использовать по вашему предпочтению. В данном рецепте используется слоеное. Его можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно, воспользовавшись рецептом, который без труда можно найти на кулинарном сайте. Тесто перед формированием открытых пирожков нужно разделить на одинаковые кусочки – колобки. Каждый колобок раскатываем в тонкую лепешку.

2.Для начинки используем очищенный картофель, который нужно нарезать на мелкие кубики. Куриную грудку также нарежем на маленькие кусочки. Морковку (промытую и очищенную) натираем. Соединяем все компоненты начинки, присыпаем солью, специями. Перемешиваем. Начинку выкладываем в центр каждой лепешки.

3.Края лепешки пожимаем по образцу на фото.

4.Края нужно смазать взбитым яйцом. Открытые пирожки с картофельно-куриной начинкой выкладываем на противень, который лучше устлать пергаментом. Выпекаем пирожки 40 минут при температурном режиме в 180 градусов.