< назад на страницуНежная куриная печень с овощами Главная

Предпросмотр печати

Нежная куриная печень с овощами

от Марина Ширко,

21 января 2014

Куриную печенку вымачиваем в молоке ,затем обжариваем на сковороде ,добавляем лук и морковь пассеруем ,заливаем сметаной ,добавляем воду и тушим до готовности.

Время готовки 40 мин

Порций 4

Ингредиенты:

Печень куриная:500 грамм

Морковь:3 штуки

Лук репчатый:3 штуки

Молоко 3,2% жирности:500 миллилитров

Подсолнечное масло:2 столовых ложки

Соль:щепотка

Перец черный молотый:щепотка

Сметана 25% жирности:250 грамм

Вода:100 миллилитров

Пошаговая инструкция:

1.Куриную печёнку вымачиваем пару часов в молоке. Солим ,перчим.

2.Морковь трём на крупную тёрку ,нарезаем лук.

3.Обжариваем печёнку на подсолнечном масле и добавляем лук и морковь.

4.Когда лук и морковь обжаривается ,добавляем сметану и воду.

5.Тушим печенку под крышкой минут 15 до готовности.Для уверенности ,что печёнка готова можно её проколоть ножом ,если течёт водичка ,то печёнка готова.

6.Печёнку можно кушать с картошкой , с макаронами или с рисом.Помните что если её тушить долго то она может стать жёсткой ,достаточно 15-20 минут. Приятного аппетита!