Предпросмотр печати
Мидии с вином, сыром и сливками
от Олег Лапин,
12 октября 2014
Мидии - уникальный продукт. Как их ни приготовишь, получается вкусно. Здесь же добавляется вкуснейший соус, в который рекомендуется макать свежий хлеб.
Время готовки 30 мин
Порций 3
Ингредиенты:
Мидии:400 грамм
Оливковое масло:2 столовых ложки
Лук репчатый:1 головка
Вино белое мускатное:150 миллилитров
Сливки 10%:150 миллилитров
Сыр:80 грамм
Петрушка:по вкусу
Пошаговая инструкция:
1.Когда сезон свежих мидий закончился, можно использовать мороженные. Размораживаем, промываем.
2.Большого количества продуктов нам не потребуется.
3.Нарезаем и обжариваем большую луковицу.
4.Одновременно выкладываем мидии на другую сковородку.
5.Заливаем белым мускатным вином.
6.Натираем сыр.
7.Когда лук чуть обжарился, добавляем к нему сыр.
8.Из сковородки с мидиями подливаем несколько ложек жидкости.
9.Требуется растопить сыр.
10.Заливаем сливки. Доводим до кипения.
11.Из мидий сливаем всю жидкость.
12.Заливаем туда сливочный соус.
13.Добавляем резанную петрушку. Подогреваем.
14.Подаём немедленно.
Пищевая ценность
| белки | углеводы | жиры | ккал |
|---|---|---|---|
| 19,8 | 10,2 | 24,4 | 361,4 |
