Пошаговая инструкция:

1.Тщательно промываем все овощи. У перца срезаем верхушку и освобождаем его от семян.

2.У помидор вырезаем сердцевинку, а у огурцов - кончики. Нарезаем перец брусочками, помидоры - ломтями, а огурцы - кружочками. Лук режем полукольцами. Засыпаем соль и сахар. Перемешиваем и оставляем на полчаса, чтобы выделился сок.

3.Затем наполняем банки и ставим в емкость, в которой будем стерилизовать их 20-25 минут на сильном огне. Емкость наполняем водой до половины банок. Вливаем в каждую банку уксус, растительное масло и вкидываем по 4-5 штук горошин черного перца. Накрываем крышками и стерилизуем в собственном соку.

4.Вытаскиваем и укупориваем. Переворачиваем верх ногами и остужаем. Вот и все!