Пошаговая инструкция:

1.Для двух порций отбираем четыре початка кукурузы молочной свежести.

2.Срезаем нижнюю и верхнюю часть каждого початка до зерен.

3.Убираем верхние листья, оставляя початок завернутым в два-три слоя самых светлых листьев. Плотно укладываем початки в пароварку и готовим на пару в течение сорока минут.

4.Даем остыть и снимаем с початков листья, убираем прилипшие к зернышкам волосы. Присаливаем, перчим и наслаждаемся приятным сладковатым вкусом золотистых зернышек.

5.Когда кукуруза варится на пару, зернышки получаются не водянистыми, как в том случае, когда початки отваривают в воде, а остаются очень сочными.