Пошаговая инструкция:

1.Обрабатываем тушку кролика, мясо должно быть чистым.

2.Рубим на куски, складываем в миску.

3.Подсыпаем пряности (кроме хмели-сунели), подливаем бальзамический уксус. Заливаем водой. Сутки держим в холоде.

4.Сливаем маринад, подсушиваем мясо. Можно обмакнуть салфеткой.

5.Солим, перчим, подливаем масла, добавляем хмели-сунели.

6.Перемешиваем, чтобы масло смочило все куски, выкладываем на противень.

7.Печём 25 минут, t духовки 200°.

8.Перемещаем всё в скороварку. Не забываем соус с противня. Выкладываем сметану, разбавляем кипятком, если густая. 30 минут варим.

9.Мясо получается мягким, привкус отсутствует.

10.Прекрасно идет с гречкой.