Пошаговая инструкция:

1.Панировочные сухари проще сделать самому, чем покупать. Нужны ломтики батона. Ломтики нарезаем как можно мельче, обсушиваем на сковороде без масла, часто переворачиваем лопаткой, чтобы не подгорели. Измельчить можно миксером или толкушкой.

2.Из филе с добавлением лука прокручиваем фарш, сыр натираем крупно, укроп измельчаем. Все смешиваем, добавив яйцо, соль. Перец добавляем по необходимости, я добавила 2 щепотки. Вымешиваем все руками. Надо, чтобы все составляющие хорошо соединились между собой.

3.Формируем котлеты. Порция - столовая ложка с горкой. Скатываем руками, придавая форму, обваливаем в сухарях. Сухари придают хрустящую корочку и не дают вытекать сыру.

4.Котлеты отправляем обжариваться в духовке с обеих сторон. Обжарилось с одной стороны, переворачиваем и обжариваем с другой.

5.Затем вынимаем их и вливаем воду от 0,5 стакана до 1 стакана воды, жарим минут 25 при 180 градусах.