Пошаговая инструкция:

1.В блендере измельчите печенье в мелкую крошку.

2.На медленном огне растопите 180 грамм сливочного масла.

3.Когда масло немного остынет, соедините с измельченным печеньем.

4.Выложите массу в форму и уберите в холодильник.

5.Натрите цедру лайма, используя только зеленую часть кожуры.

6.Соедините цедру и сок шести лимонов и 250 грамм сахара. Тщательно перемещайте до растворения сахара.

7.Взбейте 5 яиц до получения однородной массы. Добавьте лимонный сок с сахаром, оставшиеся 50 грамм сливочного масла и растворенный в воде желатин (следуйте инструкциям на упаковке желатина). Нагрейте до полного растворения масла и полного соединения всех ингредиентов. Снимите крем с огня как только появятся первые пузырьки.

8.Залейте крем в форму. Когда начинка остынет, уберите в холодильник. Время остывания пирога от 4 часов.

9.Пирог спустя 5 часов. Приятного аппетита!