Пошаговая инструкция:

1.Для приготовления теста для пирога нам необходим варенный и остуженный картофель. Подготовленный картофель натираем на терке, добавляем к нему соль по вкусу, перец, одно яйцо.

2.В полученную смесь постепенно подсыпаем муку и вымешиваем тесто.

3.На разогретой сковородке обжариваем мелко порезанный репчатый лук, вареную курицу, разделанную на маленькие кусочки, и шампиньоны (я использую свежезамороженные). Тушим все эти ингредиенты минут 8. Не забываем добавить зелени и соли.

4.Форму, где будет печься наш пирог, смазываем маслом. Выкладываем картофельное тесто, делая небольшие бортики.

5.На тесто выкладываем начинку, которую заливаем смесью из оставшихся яиц, взбитых со сливками.

6.Выпекаем около получаса. Подавать пирог можно и в горячем, и в холодном виде.