Пошаговая инструкция:

1.Сперва займемся рыбой. Я предпочитаю скумбрию, которую следует покупать только в замороженном виде. Разморозить скумбрию дома при комнатной температуре. Помыть, очистить от внутренностей.

2.Картофель очистить от кожуры и порезать ломтиками средней толщины. Положить картофель послойно на противень, предварительно смазанный подсолнечным маслом. Картофель смазать майонезом.

3.Рядом положить скумбрию, посыпав ее солью и перцем. Посолить рыбу нужно еще и изнутри, чтобы она тщательно пропиталась солью и была вкусной. Но не пересаливайте, хватит щепотки соли!

4.Запекать при температуре духовке, равной 150 градусов 25-30 минут до готовности. Подавать на стол в качестве второго блюда.