Пошаговая инструкция:

1.Разморозьте слоеное тесто и раскатайте его в пласт. Только тесто не должно быть тонким, не меньше 1 - 1,5 см толщиной. Иначе основа нашей яичницы будет плоским и не вкусным.

2.С помощью стакана или чашки сделайте в тесте кружочков столько, сколько яичниц вы будете делать. У меня три кружочка. Сделайте еще одним стаканом небольшое разделение и с помощью вилки это место немного проткните. Так стенки теста будут подниматься, а дно нет.

3.Выложите на противень лист пергаментной бумаги. На него наши три кружочка и отправим в духовку на 10 минут при 200С.

4.Натрите сыр на мелкую терку, пока готовится тесто.

5.А так же отделите желток от белка. Использовать мы будем только желток.

6.Когда кружочки поднимутся и будут почти готовы, то снова дно проткните вилкой, высыпьте на него сыр.

7.А сверху добавьте по яйцу и снова в духовку на 5 - 10 минут. Не забудьте посыпать солью и специями. Если есть свежая зелень или зеленый лук, то можно ими посыпать яйцо.

8.Готово! Приятного аппетита!