< назад на страницуЯичница со щавелем, стрелками чеснока и запеченным мясом Главная

Предпросмотр печати

Яичница со щавелем, стрелками чеснока и запеченным мясом

от Ив Олендр,

25 июля 2014

Вы можете применить в этом блюде запеченное куриное или индюшиное филе - вместо более экзотического мяса, использованного в этой эксцентричной яичнице - с козлятиной.

Время готовки 10 мин

Порций 6

Яичница со щавелем, стрелками чеснока и запеченным мясом

Ингредиенты:

Яйцо куриное:12 штук

Щавель:1 пучок

Стрелки чеснока:1 пучок

Растительное масло:60 миллилитров

Оливки:по вкусу

Мясо запечённое:600 грамм

Пошаговая инструкция:

1.Мясо запекаем заранее. Стрелки чеснока используются и замороженными, но щавель намного вкусней свежим, а не из морозилки.

2.Стрелки чеснока нарежем небольшими кусочками.

3.На сковороду с толстым дном после разогрева вливаем растительное (рафинированное) масло.

4.Всыпаем стрелки чеснока.

5.Добавляем пластинки запеченного мяса.

6.Режем щавель (можно заменять и шпинатом, добавив лимонный сок).

7.Добавляем щавелевую нарезку в нашу поджарку.

8.Утушиваем зелень.

9.Вбиваем домашние куриные яйца.

10.Подсаливаем. Опционально можете воспользоваться молотым чёрным перцем.

11.Слегка помешиваем, не переворачивая яйца.

12.Наша яичница со стрелками чеснока, щавеля и запеченным мясом готова (желтки яиц должны остаться слегка жидкими). Приятных гастрономических впечатлений!