Пошаговая инструкция:

1.Из муки, молока, растительного масла (100 гр), воды, сахара (1 ст. л.), соли, дрожжей замешиваем тесто. Подробный способ приготовления дрожжевого теста я описывала в рецепте: "Разборник с конфетами". Вот ссылка: http://vashvkus.ru/recipes/razbornik-s-konfietami

2.Когда тесто подойдет, делим его на две неравные части: примерно 650 и 350 грамм. Большую часть раскатываем скалкой, и выкладываем на смазанный, растительным маслом, противень.

3.15 грамм сливочного масла нужно растопить и смазать им тесто. Это делаем для того, чтобы жир не пропустил яблочный сок в нижнюю корочку. Очищаем яблоки от семян, режем их тонкими дольками и выкладываем на тесто.

4.Посыпаем яблоки корицей и сахаром.

5.Оставшееся сливочное масло режем тонкими пластинками и покрываем ими яблоки. Это масло соединится с сахаром, во время выпекания, и сделает яблочный сироп более густым.

6.Теперь раскатываем меньшую часть теста и закрываем им пирог. Тщательно защипываем края.

7.Выдерживаем 10 минут, чтобы тесто настоялось. А потом смазываем весь пирог взбитым яйцом. Отправляем противень в разогретую духовку (до 180 градусов).

8.Спустя 30 минут яблочный пирог готов. Резать его можно только когда он полностью остынет. Приятного аппетита!