Пошаговая инструкция:

1.Промытую говядину нарезаю квадратами или соломкой.

2.Кладу в сотейник или кастрюльку и обжариваю. Потом добавляю около стакана или полтора воды и тушу, пока эта водичка не выпариться. Морковку и лук нарезаю как удобно, добавляю к говядине и продолжаю тушить.

3.Нарезаю перчик болгарский и отправляю в тот же сотейник.

4.Так же поступаю и с нарезанными кабачками, а потом тушу практически до полной готовности всех овощей.

5.В конце нарезаю и добавляю помидоры.

6.Дальше все солю, кладу нужные специи (тимьян, кардамон, перец). Проверив готовность, говядину с овощами можно будет перекладывать на тарелку и подавать.