Пошаговая инструкция:

1.На каждую порцию нам понадобится по 2 блина, поэтому мы предварительно испечём блины на сыворотке и куриных яйцах, слегка сладкие (0,5 ст. сахара на 2 л. сыворотки и 6 яиц) с добавлением мускатного ореха. Кроме этого мы сварим рис в микроволновке (10 мин. на мощности 600 Вт под закрытой крышкой при соотношении воды к рису, как 1,15 к 1). Также отварим яйца для подгарнировки. Вымоем рукколу и огурцы. Кроме этого, нам нужна будет красная икра (у нас форелевая) и нори.

2.Разрежем каждый лист нори на четыре части.

3.Свежие огурцы очистим от кожицы и порежем кубиком.

4.На каждый блин укладываем квадратик нори.

5.Поверх - столовую ложку отварного риса, заправленного, как для суши, горячим уксусом с сахаром и солью.

6.Поверх риса - нарезанную ножницами рукколу.

7.И ложечку красной икры.

8.Завершаем суши-начинку нашего блина кубиками свежего огурца.

9.Сворачиваем блин конвертом. На каждую порцию подгарнировываем отварное яйцо, рукколу и ещё немного икры. Приятных гастрономических впечатлений!