Очень часто, читая этикетку того или иного продукты, мы замечаем в составе такую добавку, как пищевой ароматизатор. Они бывают трех видов – натуральные, условно натуральные и химические. Натуральные ароматизаторы получают путем их извлечения особым способом из продукта. Но в нашей стране под надписью «натуральный» не всегда встречается действительно натуральный продукт. Наличие хотя бы одного натурального ингредиента дает право делать такую надпись. Ароматизаторы идентичные натуральным – это продукт, полученный путем химического процесса и доведенный по составу до натурального. Химические же ароматизаторы не имеют аналогов в живой природе. Пищевая промышленность не может обойтись без применения таких добавок. Это и усиление вкуса, и разнообразие видов одного и того же продукта, и улучшение аромата для привлечения покупателя. Ароматизаторы используются почти во всех выпускаемых продуктах – от сладостей и напитков – до молочных и колбасных изделий.
Польза ароматизатора пищевого
Говорить о пользе ароматизаторов просто бессмысленно. Даже если это полностью натуральный продукт – особой пользы он не принесет, так как его доля очень незначительная.
Вред и противопоказания
Все знают, что ароматизаторы, как и прочие пищевые добавки, очень вредны для организма, особенно детского. Отдавайте предпочтение продуктам с натуральными ароматизаторами, так вы хотя бы не нанесете особого вреда своему здоровью. Химические же добавки очень негативно могут повлиять на ваше здоровье. Чрезмерное употребление продукции с химическими добавками может вызывать изменения на клеточном уровне, провоцировать рост раковых клеток. Они так же замедляю обменные процессы в организме и вызывают нарушения функции печени. Применение химических и условно натуральных полностью запрещено для производства детского питания.