Пошаговая инструкция:

1.Вскипятить стакан воды. Как только снимем чайник с огня, соединяем кипяток с 1, 5 стакана муки (чем горячее вода, тем лучше тесто заварится). Тщательно перемешиваем и оставляем остывать на 10 минут.

2.Добавляем в смесь растительное масло - тесто должно получиться плотным и увесистым.

3.В двух стаканах теплой воды распускаем дрожжи. Постепенно подмешиваем к тесту. Не забываем добавить соль и сахар. Должна получиться довольно жидкая консистенция. Оставляем наше тесто в теплом месте, накрываем кухонным полотенцем.

4.Через 35-50 минут тесто увеличится в объеме почти в 3 раза. Вы сами увидите когда тесто подойдет настолько, что можно будет переходить к следующему этапу.

5.Формируем пирожки, начиняем выбранной начинкой и залепливаем. Лучше делать пирожки размером не больше половины ладошки, иначе они будут снаружи подгорать, а внутри останутся сырыми.

6.Разогреваем сковороду с толстым дном, в идеале чугунную. У меня электрическая плита, поэтому пирожки жарятся очень быстро - по 2 минуты с каждой стороны.

7.Постоянно следите за тем, чтобы масло полностью покрывало дно сковороды. Изделия очень быстро растут и увеличиваются в объеме, поэтому не забывайте переворачивать пирожки по несколько раз.

8.Продолжаем обжаривать до золотисто-коричневого цвета. Готовые пирожки складываем на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир. Вот такие красавцы получились, можно подавать к столу.