1
В подсоленной воде отвариваем куриную грудку до готовности, нарезаем на кусочки.
2
В куриный бульон помещаем рис, варим до состояния al dente (не даем ему развариться).
3
Пока готовится рис, тушим - опять же с добавлением куриного бульона - нарезанные помытые шампиньоны.
4
Соединяем их с курицей, слегка поджариваем.
5
Добавляем сливки и мелко порубленную зелень. Тушим еще минуты 2.
6
С помощью дуршлага сливаем лишний бульон, добавляем сливочное масло, перемешиваем.
7
Выкладываем на сковороду рис, все тщательно перемешиваем, добавляем соль по вкусу.
8
Наше ризотто готово! Спешим насладиться его нежным вкусом и зовем к столу домашних :) Приятного аппетита!