Печень куриная с яблоками

1. Печень куриную очистите от пленочки. Разрезать ее на куски вовсе необязательно, ведь она и так небольшого размера. Приготовьте глубокую миску, положите в нее печень и залейте ее молоком. Выдержите 20 минут.

2. Пока наша печень отмачивается, займемся яблоками. Яблоки необходимо «освободить» от кожуры, удалить сердцевину и разрезать на некрупные доли.

3. Теперь приступаем к обжариванию приготовленных яблочных долек. Для этого растопите в сковороде сливочное масло, затем добавьте к нему растительное. Выложите на сковороду яблочные дольки. Время обжарки – до золотистой корочки.

4. Куриную печень, отмоченную в молоке, необходимо выложить в форму для запекания (форму смажьте маслом), посолить и поперчить по вкусу, и поверх нее уложить «золотистые» дольки яблок. Выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке. Время запекания – 20-25 минут.

5. Итак, куриная печень готова! Подавать ее можно на листьях салата или капусты.